Sau khi mẹ sinh em bé thì tất cả các gia đình đều làm rất nhiều món ăn ngon và có lợi cho sức khỏe của mẹ. Để mẹ có thêm nhiều chất dinh dưỡng, khi em bé bú sẽ được tiếp nhận nguồn dinh dưỡng đó. Có rất nhiều món ăn có nhiều giá trị dinh dưỡng. Nhưng ở bài viết này, Thịt chua Đất Tổ sẽ mang đến cho bạn cách để làm món ăn từ thịt lợn dành cho mẹ sau sinh. Đó là thịt kho tiêu và thịt kho nghệ, cùng tìm hiểu ngay nhé!

Món ăn từ thịt lợn dành cho mẹ sau sinh

Để có thể biết cách làm món ăn từ thịt lợn dành cho mẹ sau sinh thì hãy cùng Thịt chua Đất Tổ tìm hiểu cách làm của từng món ăn ngay dưới đây nhé!

Thịt kho tiêu – Món ăn từ thịt lợn dành cho mẹ sau sinh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt ba chỉ (Khoảng 400g)
• Hành lá, hành tím, tỏi và ớt
• Các loại gia vị: Hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường

XEM THÊM:

• Top 5 đồ ăn nhậu ngon được dân sành nhậu săn lùng
• Bạn có biết thực phẩm sạch là thực phẩm như thế nào?
• Cách làm thịt chua Phú Thọ đơn giản để sử dụng trong ngày tết

Thực hiện theo các bước

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã chuẩn bị xong hết nguyên liệu thì thực hiện bóc vỏ hành tím và tỏi. Ớt bỏ cuống bỏ hạt và cắt đôi. Chia hành tím, tỏi và ớt ra làm hai phần, một phần thái lát mỏng, phần còn lại băm nhỏ.

Thịt ba chỉ xát qua với muối rồi rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp thịt ba chỉ

Tiến hành cho 1 thìa cà phê hành tỏi băm nhỏ, thêm 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, ½ thìa nước mắm, ½ thìa hạt tiêu và một vài lát ớt thái nhỏ vào thịt heo đã thái xong. Bạn phải trộn đều để gia vị ngấm vào từng thớ thịt và ướp trong vòng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Làm nước màu kho thịt

Tiếp sau đó, bạn cho chảo lên bếp đến khi chảo nóng thì cho 3 thìa đường vào và đảo đều, khấy đều tay liên tục. Để đảm bảo không bị chát khét thì bạn nên để cho lửa vừa. Sau khi chuyển sang màu cánh gián thì bạn cho một bát nước vào và khuất đều đến khi đường sánh lại thì tắt bếp.

Kho thịt

Trong quá trình làm nước màu kho thịt thì thịt đã ngấm gia vị. Lúc này bạn sẽ cho thịt vào nồi và cho một thìa cà phê dầu ăn cùng với nước màu kho thịt vào, đảo đều trên lửa nhỏ.

Thịt sôi đều đến khi nồi thịt được sánh lại, thịt săn chắc thì tắt bếp. Khoảng thời gian nấu là khoảng 30 phút là hoàn thành. Thưởng thức thịt mềm, dai, mằn mặn, ngọt thêm chút cay. Thịt kho tiêu ăn cùng với cơm nóng rất ngon và đậm đà. Điều đặc biệt đây là một món ăn được rất nhiều gia đình lựa chọn dành cho mẹ mới sinh.

Thịt kho nghệ

Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt lợn (Khoảng 500g)
• Nghệ tươi, hành tím, tỏi khô, hành lá
• Các loại gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, nước tương, đường,…

Thực hiện theo các bước- Món ăn từ thịt lợn dành cho mẹ sau sinh

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ tất cả các nguyên liệu thì bạn sẽ tiến hành công đoạn sơ chế. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ. Củ nghệ thì bạn cạo vỏ rửa sạch và cho vào cối giã. Hành lá bỏ rễ rửa sạch thái nhỏ. Thịt lợn cũng xát muối rồi rửa sạch và thái miếng vừa ăn.

Ướp thịt heo

Để có một món ăn ngon thì sẽ phải tiến hành ướp thịt trước khi nấu. Công thức ướp như nhau: 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa nước tương, ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn. Trộn đều cùng với thịt và ướp khoảng 30-45 phút.

Nấu thịt kho nghệ

Tiến hành cho dầu vào chảo, cho đến khi nóng lên thì cho hành và tỏi vào để phi thơm. Sau đó cho thịt vào để xào cho đến khi săn lại thì bạn cho phần nghê đã giã vào rồi đảo đều tay. Cho lửa nhỏ và kho khoảng 15- 20 phú cho thịt mềm, cho một bát nước vào ninh cho nhừ. Sau khi nước sền sệt thì nêm nếm lại cho vừa là hoàn thành.

Thành phẩm có màu vàng bắt mắt và hòa quyện các loại hương vị. Thịt mềm beo béo, quyện cùng các loại gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Kết luận

Như vậy, qua bài viết này Thịt chua Đất Tổ đã gợi ý cho bạn hai món ăn từ thịt lợn mang nhiều giá trị dinh dưỡng dành cho mẹ sau sinh. Hy vọng rằng với công thức chúng tôi chia sẻ, bạn sẽ biết cách nấu những món ăn vô cùng hấp dẫn, bắt mắt giúp em sau sinh thèm ăn. Những món bổ dưỡng tốt cho mẹ, khỏe cho bé.

=>> Tìm hiểu thêm về Thịt Chua Đất Tổ xem tại đây

=>> Liên hệ để trở thành nhà Phân Phối của Đất Tổ: 0210. 6286. 666

=>> Page chính thức của công ty tại đây