Thịt chua, một món ăn ‘quốc dân’ được nhiều người yêu thích. Không chỉ thơm ngon, lạ miệng mà món ăn này còn rất bổ dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa. Nhưng thịt chua chỉ tốt khi bạn sử dụng sản phẩm “sạch”. Sạch theo đúng nghĩa, sạch từ nguyên liệu tới khâu chế biến. Vậy mua thịt chua ở đâu ngon và đảm bảo. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

XEM THÊM:

• Cơ sở sản xuất thịt chua uy tín tại Phú Thọ
• Bật mí bí mật: Sự thật đằng sau hương vị đậm đà của thịt muối
• Chứng nhận an toàn thực phẩm Quốc tế ISO 22000 Thịt chua Đất Tổ

Mối nguy hại tiềm ẩn từ thịt chua không rõ nguồn gốc

Thịt chua làm từ thính, thịt tươi. Hiện nay, với những cơ sở nhỏ lẻ đa phần được làm thủ công. Chính vì vậy, trong quá trình chế biến, nếu không bảo đảm được vô trùng. Món này rất dễ bị nhiễm bẩn, nhiễm khuẩn. Nguồn lây nhiễm như bàn tay người sản xuất, dụng cụ, nơi sản xuất bẩn, không bảo đảm vệ sinh, các loại lá không sạch… Đặc biệt là nguyên liệu thính và thịt. Nếu hai nguyên liệu chính này để quá hạn. Gặp môi trường ẩm cũng rất dễ tạo ra nấm mốc và vi khuẩn độc hại.

Những vi khuẩn này có thể bị tiêu diệt khi đun nấu chín. Song thịt chua chỉ được làm chín bằng phương pháp lên men tự nhiên. Do đó không thể diệt được các vi khuẩn. Dễ trở thành nguyên nhân gây ra bệnh liên quan đến đường tiêu hoá, ngộ độc thực phẩm tức thời. 

Mặt khác, việc sử dụng chất phụ gia như phẩm màu, men chua trong quá trình sản xuất cự kỳ nguy hiểm. Đây là những chất có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Trường hợp này được rất nhiều báo đài đưa tin.

Ngoài ra, một số sản phẩm thịt chua trên thị trường hiện nay có nhiều loại không nhãn mác, không ghi hạn sử dụng hoặc có hạn dùng nhưng không có ngày sản xuất. Điều này rất nguy hại. Nếu dùng sản phẩm quá hạn sẽ gấy ra các bệnh nguy hiểm cho sức khỏe người tiêu dùng, trong đó có những loại độc tố nấm mốc, độc tố vi khuẩn có thể gây ung thư.

Mua thịt chua ở đâu ngon

Để bảo vệ sức khỏe của bản thân và cả gia đình, bạn nên chọn các cơ sở cung cấp thịt chua đáng tin cậy về nguồn gốc, quá trình chế biến và hạn sử dụng. Một trong những địa điểm mua thịt chua uy tín, chất lượng đó chính là thịt chua Đất Tổ.

Nguyên liệu SẠCH

Nguyên liệu là một trong những yếu tố quyết định đến chất lượng, độ an toàn của sản phẩm. Nếu nguyên liệu không tươi, không đảm bảo chất lượng sẽ chứa rất nhiều vi khuẩn độc hại gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Với mong muốn mang những sản phẩm chất lượng đến tận tay người tiêu dùng. Vậy nên, nguyên liệu chế biến thịt chua Đất Tổ luôn được lựa chọn kỹ càng. Thịt lợn phải là thịt lợn sạch, được chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGap, không tồn dư chất cấm, chất hóa học… thịt lợn khi được cung cấp cho xưởng phải có đầy đủ giấy kiểm định về chất lượng sản phẩm.

Ngoài đảm bảo thịt “sạch” thì việc sử dụng thịt lợn chăn nuôi theo tiêu chuẩn Vietgap thì thịt luôn thơm mềm, có độ ngọt, ngon hơn nhiều so với thịt lợn nuôi theo kiểu trang trại thông thường. Đây là một điểm khác biệt lớn của Thịt chua Đất Tổ so với các thương hiệu khác.

Với nguồn nguyên liệu như vậy thì bạn cũng đã biết vì sao Đất tổ lại là địa chỉ uy tín cho câu hỏi mua thịt chua ở đâu. Là thương hiệu được nhiều chị em nội trợ tin dùng.

Dây chuyền sản xuất hiện đại

Quá trình sản xuất cũng là một trong những khâu quan trọng. Quyết định sản phẩm thịt chua có ‘sạch’ hay không. Công nghệ chế biến hiện đại thì sản phẩm sản xuất ra càng đảm bảo vệ sinh và đạt tiêu chuẩn chất lượng. Bởi vậy, Đất Tổ luôn chú trọng đến việc đầu tư trang thiết bị và máy móc để tạo ra những sản phẩm sạch, đạt chất lượng. 

Hầu hết các khâu trong quá trình chế biến thịt chua tại Đất Tổ được thực hiện bởi máy móc dưới sự giám sát của nhân viên, ít có sự can thiệp của con người. Nhằm đảm bảo hạn chế thấp nhất những ảnh hưởng từ bên ngoài vào sản phẩm.

Vệ sinh máy móc, nhà xưởng

Trước khi bước vào phòng chế biến, các công nhân sẽ thay toàn bộ đồ, sử dụng đồ của công ty, đeo găng tay, khẩu trang, mũ đội đầu… trước khi tiếp xúc với nguyên liệu.

Nhà xưởng và máy móc trước và sau khi chế biến đều được công nhân lau chùi, vệ sinh sạch sẽ để đảm bảo mọi thứ đều sạch, hoàn hảo trước khi bắt đầu sử dụng.

Được chế biến từ các siêu đầu bếp

Món thịt chua Đất Tổ, món ăn của mọi nhà, từ người già đến trẻ nhỏ đều yêu thích. Bởi món ăn này được tạo ra từ các “Siêu đầu bếp” của Đất Tổ.

Các ‘đầu bếp nữ” ở đây rất có năng khiếu về mùi vị, biết cách đánh giá hương vị món ăn. Có thể cảm nhận hương thơm của món ăn khi đã đủ độ chín, độ thơm, độ mặn, ngọt, cay, chua… Bởi vậy nên thịt chua Đất Tổ luôn được nên nếm gia vị chính xác, độ chua vừa phải… Thành phẩm khi ra thị trường đều là những sản phẩm hoàn hảo có thể chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.

Kết luận

Với những ưu điểm vượt trội trên, Đất Tổ luôn là câu trả lời cho câu hỏi ‘Mua thịt chua ở đâu?’. Hãy bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình ngay từ ngày hôm nay với những sản phẩm thịt chua ‘sạch’ từ Đất Tổ.

=>> Tìm hiểu thêm về Thịt Chua Đất Tổ xem tại đây

=>> Liên hệ để trở thành nhà Phân Phối của Đất Tổ: 0210. 6286. 666

=>> Page chính thức của công ty tại đây