Thịt chua của nhà Đất Tổ là đặc sản ngon; được rất nhiều người đánh giá cao nhờ công nghệ sản xuất hiện đại. Món ăn này được làm dựa trên những bí quyết truyền thống. Thế nhưng tất cả các khâu sản xuất thịt chua được thực hiện trên dây chuyền hiện đại.

Quá trình sản xuất thịt chua tại Đất Tổ có sự tham gia của rất nhiều máy móc hỗ trợ. Để đảm bảo món thịt chua có chất lượng tốt, thì Đất Tổ đã xây dựng quy trình sản xuất hoàn toàn khép kín và hiện đại

Trên tất cả các khâu sản xuất thịt chua từ nguyên liệu đầu vào cho đến thành phẩm đầu ra đều đạt được tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Quy trình sản xuất thịt chua tại Đất Tổ tuân theo tiêu chuẩn ISO 22000. Cũng như tuân thủ theo những tiêu chuẩn quản lý về mặt an toàn thực phẩm.

Các khâu sản xuất thịt chua được sản xuất  trên dây chuyền hiện đại đảm bảo vệ sinh ATTP; nhưng vẫn giữ được hương vị cổ truyền thì các bạn đã yên tâm để sử dụng chưa nào!